خرید برنج ایرانی اعلاء فقط با این چند نکته

  • 20 شهریور 1399
  • 0 نظر
  • آرزو شاهی

کدامیک از برنج های ایرانی باب میل شماست؟

خرید برنج ایرانی اعلاء

طعم و کیفیت برنج ایرانی قابل مقایسه با هیچ‌یک از برنج‌های موجود در بازار نیست به همین دلیل است که بیشتر افراد خرید برنج ایرانی را ترجیح می‌دهند.

انواع مختلفی از برنج های ایرانی در کشورمان کشت می شود چقدر با انواع برنج ایرانی آشنا هستید؟

اگر در کف دستتان برنج‌های مختلف ایرانی را قرار دهند آیا قادر هستید از روی ظاهر و یا عطر و بو نوع برنج را تشخیص دهید؟!

تا حالا به تفاوت میان برنج‌های مختلف فکر کرده‌اید؟

برای تشخیص راحت و خرید مطمئن انواع برنج ایرانی بهتر است با یکسری از اطلاعات آشنا شوید تا با دید بازتری اقدام به خرید نمایید.

در لذیذترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی برنج بکار رفته است. بی‌شک نقش برنج را در غذاهای ایرانی نمی‌توان نادیده گرفت.

اگر وارد رستورانی که غذاهای اصیل و سنتی ایرانی را سرو می کند، شوید خواهید دید که بیشتر منوهای رستوران شامل برنج است. به‌طوریکه شاید پیدا

کردن منویی بدون این غلات کمی سخت به‌نظر رسد.

اگر طعم و مزه برنج ایرانی را با سایر برنج‌های موجود در بازار عوض نمی‌کنید بهتر است با ما همراه باشید تا با انواع بهترین برنج ایرانی آشنا شوید.

انواع مختلف برنج ایرانی در روش‌های متفاوتی در کشورمان پخت می‌شود که این مورد از نظر یک خارجی ممکن است کمی عجیب باشد.

اهمیت این غلات در کشور به‌قدری زیاد است که مغازه‌هایی تنها به فروش و عرضه انواع برنج‌های ایرانی اقدام نموده‌اند.

گیلان، مازندران و گلستان حتی استان‌هایی نظیر فارس و اصفهان و خراسان شمالی از جمله مناطقی هستند که مقادیر مختلفی برنج را به کشت می‌رسانند.

شمال کشور از اساسی‌ترین مناطق در زمینه کاشت برنج است که 52% از کشت برنج کشور مربوط به استان گیلان و 16% به استان مازندران تعلق دارد.

خرید برنج ایرانی اعلاء

معرفی انواع برنج ایرانی، تفاوت میان برنج های ایرانی

دسته‌بندی‌های مختلفی برای تعریف و خرید برنج ایرانی وجود دارد که در ادامه به بررسی آن خواهیم پرداخت:

1- برنج طارم

برنج طارم یکی از معروف‌ترین و بهترین برنج ایرانی ایرانیست که نام آن را بارها به هنگام خرید و یا برروی کیسه‌های برنج دیده‌اید.

یکی از مشخصه‌های اصلی برنج طارم عطر بی‌نظیر آن است که تا ساعت‌ها مزه‌ش زیر زبانتان خواهند ماند.

کیفیت و عطر خاص این برنج نه تنها در ایران بلکه در برخی از کشورها نیز زبان‌زد است.

این نوع برنج در سه استان گیلان‌، گلستان و مازندران به کشت می‌رسد و به سایر کشورهای همسایه و مرزی نیز صادر می‌شود.

می‌توان برنج طارم را به دسته‌های زیر تقسیم نمود:

دسته‌بندی برنج طارم
  • برنج طارم دیلمانی

ایرانیان معمولا هنر آشپزی افراد را بر اساس کیفیت و ظاهر پخت برنج می‌سنجند؛ اگرم هم که میهمان داشته باشید این موضوع اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

درصورتیکه قد برنجی که درست کرده‌اید دانه بلند باشد، می‌توان گفت توانسته‌اید نظر همگان را به خود جلب کنید.

اگر می‌خواهید در بین میهمانانتان خوب ظاهر شوید، پیشنهاد می‌شود، برنج طارم دیلمانی را طبخ کنید چراکه حسابی قد می‌کشد.

دانه‌های برنج طارم دیلمانی دارای قد و قواره‌ی حدود ۸ میلی‌متر است که بعد از پخت، یک میلی‌متر و خرده‌ای به طول آن اضافه خواهد شد.

این نوع برنج علاوه‌بر عطر از کیفیت بسیار خوبی نیز برخوردار است. کشت این نوع برنج بیشتر در شالی‌زارهای غرب مازندران دیده می‌شود و این قسمت از شمال کشور برای پرورش دیلمانی مناسب‌تر است.

  • برنج سنگ طارم

یکی دیگر از برنج‌های خانوده‌ی طارم، برنج سنگ طارم است که کیفیت بالای پخت آن سبب شده در لیست بهترین برنج‌ ایرانی جای داشته باشد. عطر

فوق‌العاده و لذت فراموش‌نشدنی این برنج شما را مست و مدهوش خواهد کرد.

  • برنج موسی طارم

از دیگر برنج‌های خوب‌ خانواده طارم است که هم قدبلندی دارد و هم بوی خوب و طعم دل‌انگیز آن از چندکوچه آن‌ور احساس می‌شود.

قد این برنج قبل از پخت ۸ میلی‌متر است که بعد از طبخ خواهید دید که چگونه قد آن تا حدود ۱۳ میلی‌متر تغییر می‌کند.

  • برنج طارم رشتی

بی‌شک می‌توان گفت یکی از دلایل شهرت گیلانی‌ها بخاطر غذای فوق‌العاده‌شان به‌خصوص برنج طارم رشتی است که بلافاصله بعد از دم کشیدن، عطر آن در محیط خانه پخش می‌شود.

قلمی بودن و ترکیب زیبای این برنج احساس سرو غذا در یک رستوران لوکس برایتان ایجاد خواهد کرد.

معرفی انواع برنج ایرانی

برنج اهلمی طارم، برنج طارم امیری، برنج طارم سنگ‌جو و…. از دیگر انواع برنج خوش‌نام طارمی هستند.

2- برنج هاشمی

در سال ۱۳۶۴ شخصی به‌نام آقای یوسف هاشمی نوعی از برنج را کشف و به تولید و کشت انبوه آن پرداخت.

این برنج از معروف‌ترین انواع برنج‌ ایرانی است که اکثر مغازه‌داران و فروشندگان این برنج را به مشتریان خود پیشنهاد می‌دهند.

کیفیت بالا، قد بسیار مناسب بعد از پخت از جمله ویژگی‌هایی است که سبب برتری این نوع برنج نسبت به گونه‌های دیگر شده است.

همچنین برخورداری از ساقه‌ی باریک، امکان رشد و تکثیر کرم ساقه‌خوار دور و برش را کاهش می‌دهد و این همین امر موجب به وجود آمدن کرم، آفت و سم کمترتر می‌شود.

سم کمتر برابر است با برنج سالم‌تر

در ادامه با انواع برنج‌ ایرانی هاشمی آشنا خواهیم شد:

دسته بندی برنج هاشمی
  • برنج نیم‌دانه

اگر جزو افرادی هستید که به ظاهر برنج دم کشیده اهمیت می‌دهید و یا میهمانی بسیار برگزار می‌کنید، نباید از این برنج انتظار قد بلندی داشته باشید.

به‌طور کلی می‌توان گفت این برنج برای مجالس رسمی چندان جالب نیست و تنها برای مصارف روزانه و خانگی برای طبخ غذایی نظیر پلوهای دَمی (استانبولی، دم‌پختک و…)، شیربرنج یا ته‌چین مناسب است.

  • برنج شکسته

برنج شکسته یکی دیگر از برنج‌های خانواده‌ی هاشمی است که با الک‌کردن دانه‌های کامل برنج درست می‌شود. برنج هاشمی شکسته هم کیفیت و طعم خوبی دارد و هم با قیمت بسیار مناسبی عرضه شده است.

3- برنج صدری

برنج صدری رنگ روشنی (چیزی در مایه‌های سفید مایل به کرم ) و مرکز تولید آن استان زیبای گیلان است که بسیار پرخواص بوده و بوی دل‌انگیز آن محیط

آشپزخانه‌تان را پر خواهد کرد.

اگر مقداری از برنج صدری را در کف دستتان قرار بدهید، مقداری چربی میان دستانتان احساس می‌کنید و بوی بی‌نظیرش شما را مست خواهد کرد.

این برنج برعکس برنج هاشمی برای استفاده در میهمانی‌ها و مجالس گزینه‌ی عالی است چراکه هم قد بلندی دارد و هم ظاهر خوشمزه‌اش از نگاه میهمانان‌تان دور نخواهد ماند.

خرید برنج ایرانی اعلاء

دسته بندی برنج صدری
  • برنج صدری دُم‌سیاه درجه یک

تمامی ویژگی‌های یک برنج اعلا مانند قد، بو، طعم و… این برنج همه را در خود جای داده است و به‌عنوان یکی از بهترین برنج‌ ایرانی شناخته می‌شود.

  • برنج صدری دودی

به شکل دودی نیز می‌توانید برنج صدری دُم‌سیاه را میل کنید، البته به علت فرآیند این کار قیمت برنج کمی تغییر می‌کند ولی طعم و عطر عالی آن تا مدت‌ها زیر زبان‌تان خواهند ماند.

خرید و استفاده از این برنج کاملا سلیقه‌ای است برخی ممکن است این طعم برایشان خوشایند نباشد.

  • برنج صدری حسن سرایی

صدری حسن سرایی یا ممتاز از دیگر برنج‌های صدری است که از قد خوبی برخوردار بوده ولی در مقایسه با برنج دم‌سیاه و دودی ارزان‌تر است و کیفیت پایین‌تری نیز دارد.

  • برنج صدری دم‌زرد

برنج صدری دم‌زرد هم کشیده است و هم قدبلندی دارد ولی به‌اندازه‌ی برنج صدری دم‌سیاه، عطر و بویش زیاد به مشام نمی‌رسد. قیمت ارزانی هم دارد و طعم‌ش همانند برنج صدری حسن سرایی است.

4- برنج علی کاظمی

برنج علی کاظمی جزو بهترین برنج‌ ایرانی معرفی می‌شود که در استان گیلان و در شهر فومن توسط یکی از کشاوزان محلی به‌نام علی کاظمی کشف و تولید شد.

این برج علاوه‌بر طعم و عطر فوق‌العاده از کیفیت بسیار مناسبی نیز بهره می‌برد. اگر بگوییم عطر این نوع برنج تا سر کوچه‌تان را پر می‌کند، اغراق نکرده‌ایم.

دو برنج علی کاظمی و طارم در لیست بهترین و باکیفیت‌ترین برنج‌های ایرانی قرار دارد، پیش از خرید این دو نوع برنج را مدنظر داشته باشید.

خرید برنج ایرانی اعلاء

خرید برنج ایرانی اعلاء

5- برنج شیرودی

اگر انواع برنج‌ ایرانی را در دسته‌بندی بالارده، میان‌رده و پایین‌رده قرار بدهیم، این برنج جزو برنج‌های میان‌رده است.

برنج شیرودی از دیگر برنج‌هایی است که در دسته‌بندی ما جای می‌گیرد از رنگ و طعم خوبی نیز برخوردار است و هم قیمتش نسبت به موارد بالا کمتر است.

اما به لحاظ کیفیت، طعم و بو به صراحت می‌توان گفت به‌اندازه‌ی موارد ذکر شده نیست.

قد و ظاهر این برنج به هنگام پخت از وضعیت بسیار خوبی برخوردار است.

6- برنج قهوه‌ای گلستان

بیشتر افراد برنج قهوه‌ای را با خواص بسیار زیادش می‌شناسند. این نوع برنج یک لایه بیشتر از برنج‌های معمولی دارد و مواد معدنی مفید و ویتامین‌های مختلف را در خود جای داده است.

توجه داشته باشید برای پخت این نوع برنج به زمان بیشتری نسبت به برنج سفید نیاز خواهید داشت.

مرکز رویش و تولید این نوع برنج بیشتر در استان گلستان می‌باشد.

اگر به‌دنبال رژیم غذایی سالم هستید بهتر است در سفره‌ی خود جایی برای برنج قهوه‌ای گلستان باز کنید.

7- برنج لنجان اصفهان

تا به اینجا برنج‌هایی که در مناطق شمالی ایران می‌رویند را مورد بررسی قرار دادیم. شاید برایتان جالب باشد که برنج در استان اصفهان نیز کشت می‌شود.

شاید کمتر کسی با این نوع برنج آشنایی داشته باشد، چراکه تولید برنج در این استان به‌قدری نیست که بتواند به سایر نقاط کشور ارسال شود.

با وجود این برنج لنجان عطر و بوی خوبی دارد ولی به جرئت می‌توان گفت قابل مقایسه با هیچ یک از ایرانی کشت شده در شمال کشور نیست.

فرصت خرید انواع برنج‌ ایرانی خود را برای کدامیک از مواد بالا استفاده می کنید؟

به نظر شما این پست خوب بود؟ اگر پسندیدید حتما امتیاز دهید!
نوشته های مرتبط
جدیدترین کالاها
دیدگاه های مطلب
0 دیدگاه برای این نوشته
ارسال یک دیدگاه